152
INSTRUKCJE GOTOWANIA
Reklama
- Przesiać mąkę i sól do głębokiej miski. Rozetrzyj w dłoniach miękkie masło tak, aby masa przypominała bułkę tartą, następnie dodaj lekko roztrzepane jajko i zagnieć ciasto. Uformuj z niego kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30-50 minut. Jeśli ciasto nie zbiera się w kulkę i rozpada się, dodaj 1-2 łyżeczki zimnej wody.
2 Obierz dynię i usuń pestki. Miąższ pokroić w kostkę. Włożyć do rondla o grubym dnie lub patelni, dodać trochę wody i dusić do miękkości i odparowania płynu. Za pomocą blendera rozdrobnić miąższ na jednolitą masę. Aby uzyskać dodatkową delikatność, powstałe puree można przetrzeć przez sito. - Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i wypełnij nim niską okrągłą formę o średnicy około 25 cm. Umieść arkusz papieru do pieczenia na wierzchu ciasta i wlej płatki zbożowe. Pozwoli to na równomierne upieczenie ciasta. Piec przez 15 minut w temperaturze 190 stopni.
- Umieść puree z dyni w głębokiej misce, ubij z dwoma jajkami, cukrem, śmietaną, przyprawami i solą. Wlać mieszaninę do formy z upieczonym ciastem. Piec ciasto przez 50-55 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy ciasto ostygnie, można je bezpiecznie pokroić na porcje.
WSKAZÓWKA DO PRZEPISU
To ciasto było pieczone więcej niż raz. Zawsze wychodzi tak jak na zdjęciu. Nie zwracaj uwagi na komentarze ze zmianami w przepisie. Ściśle przestrzegaj tego przepisu, a odniesiesz sukces.
