Serniki z twarogu

Głównym sekretem doskonałych serników – a raczej twarogów – jest przetarcie twarogu przez drobne sito i wyciśnięcie wilgoci. Zawartość tłuszczu powinna wynosić nie więcej i nie mniej niż 9%. Ciasto powinno być elastyczne, aby po naciśnięciu twaróg nie pękał na patelni, ale zachowywał swój kształt. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, otrzymasz delikatne jednorodne rundy pod gęstą rumianą skórką. Serniki można piec w piekarniku lub gotować na parze. Przepis nie wyklucza eksperymentów z nadzieniem – suszone owoce, orzechy, świeże owoce, a nawet ziemniaki nie będą zbędne. Smacznego!

SKŁADNIKI
PORCJE – 2

Twaróg – 350 g
Jajko kurze – 2 sztuki
Mąka pszenna – 6 łyżek stołowych
Cukier – 2 łyżki stołowe
Olej słonecznikowy – 5 łyżek stołowych